わが国の食料需給・食料問題に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 フードバランスシート（食料需給表）には、国民が実際に摂取した食料の栄養量が示されている。
2 品目別自給率は、重量ベースで算出されている。
3 最近10年間のカロリーベースの総合食料自給率は、生産額ベースより高い。
4 輸入食品を含めた潜在的供給能力を、食料自給力という。
5 食料品が入手困難となる社会状況を、フードファディズムという。
正解: 2
要点: 食料自給率は、品目ごとの重量と、全体のカロリー・金額による指標を区別する。
食料自給率は、品目ごとの重量と、全体のカロリー・金額による指標を区別する。品目別自給率は、その品目の国内生産量を国内消費仕向量で割る重量ベースの割合である。
同じ回の前後の問題
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公衆栄養学の他の問題
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