行政栄養士が行う発災前および発災後における栄養・食生活支援に関する記述である。誤っているのはどれか。１つ選べ。
1 管内の高齢者施設に対して、最低1日分の食料および飲料水の備蓄を指導する。
2 家庭における食料備蓄を推進する。
3 避難所の巡回栄養相談等の専門的な活動を行う。
4 日本栄養士会災害支援チーム（JDA─DAT）と連携して被災地での栄養・食生活支援を行う。
5 平常時から関係機関とのネットワークを構築しておく。
正解: 1
要点: 災害への備えとして施設に求める食料と飲料水の備蓄は、最低1日分では不十分である。
この設問は災害時に備えた行政栄養士の平常時の役割を問う。大規模災害では支援物資の到着まで数日を要することが想定されるため、家庭にも施設にも最低3日分、可能であれば1週間分程度の食料と飲料水を確保しておくことが求められる。とくに高齢者施設のように配慮が必要な人が集まる場では、嚥下や治療上の制限に対応した備蓄も含めて指導することが重要になる。
同じ回の前後の問題
- 第40回 午後 問149: 地域の栄養施策の見直しに向けて、地域住民の状況を把握することになった。そのための調査方法に関する記述
- 第40回 午後 問151: 公衆栄養活動におけるポピュレーションアプローチの取組である。誤っているのはどれか。１つ選べ。
公衆栄養学の他の問題
- 第40回 午後 問151: 公衆栄養活動におけるポピュレーションアプローチの取組である。誤っているのはどれか。１つ選べ。
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