食品表示基準とは

読み: しょくひんひょうじきじゅん

食品表示基準は、食品表示法に基づき、加工食品・生鮮食品・添加物の表示事項や表示の方法を定めた内閣府令。

名称、原材料名、添加物、内容量、消費期限または賞味期限、保存方法、栄養成分表示、アレルゲン、原料原産地などの表示を定める。栄養成分表示では、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の表示が義務になっている。