食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 100 g当たりの熱量が25 kcalの場合は、「0」と表示することができる。
2 たんぱく質は、「低い旨」の強調表示に関する基準値がある。
3 飽和脂肪酸の量の表示は、推奨されている。
4 食品添加物は、使用量が少ない順に表示しなくてはならない。
5 大豆を原材料に含む場合は、アレルゲンとしての表示が義務づけられている。
正解: 3
要点: 栄養成分表示には義務表示と推奨表示があり、飽和脂肪酸は推奨表示の対象である。
栄養成分表示には義務表示と推奨表示があり、飽和脂肪酸は推奨表示の対象である。飽和脂肪酸は食物繊維とともに栄養成分表示が推奨されている。
この問題に出てくる用語
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