重度嚥下障害患者の直接訓練で用いる食品である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
1 麦茶
2 とろみ茶
3 おもゆ
4 よく潰したバナナ
5 絹ごし豆腐
正解: 2
とろみ茶は流速を抑え、まとまりを保ちやすくするため、選択肢の中で重度嚥下障害の直接訓練に適する。とろみの程度は嚥下評価に合わせる。
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