加熱調理器具に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 アルミニウム鍋は、耐熱ガラス鍋より保温性が高い。
2 ステンレス鍋は、鉄鍋より熱が伝わりやすい。
3 土鍋は、電気コンロで使用できる。
4 アルマイト鍋は、電子レンジで使用できる。
5 鉄ほうろう鍋は、電磁調理器では使用できない。
正解: 3
要点: 電気コンロは発熱体からの熱で加熱する。鍋自体に電流を誘導する電磁調理器とは原理が違う。
電気コンロは発熱体からの熱で加熱する。鍋自体に電流を誘導する電磁調理器とは原理が違う。土鍋は電熱による電気コンロで使用できる。実際の器具では製品の適合表示を確認する。
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