脂肪酸および脂肪酸由来の生理活性物質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
1 オレイン酸は、一価不飽和脂肪酸である。
2 α─リノレン酸は、生体内で合成されない。
3 EPAは、リノール酸から合成される。
4 アラキドン酸は、エイコサノイドの前駆体である。
5 プロスタグランジンは、エイコサノイドの一種である。
正解: 3
EPAはn-3系脂肪酸で、α-リノレン酸を出発点として合成される。n-6系のリノール酸からは合成されないため、この記述が誤りである。
同じ回の前後の問題
- 第39回 午前 問73: 空腹時と比べたときの食後の脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第39回 午前 問75: たんぱく質・アミノ酸の体内代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
基礎栄養学の他の問題
- 第39回 午前 問75: たんぱく質・アミノ酸の体内代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第39回 午前 問76: ビタミンDの栄養学的特徴と機能に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
- 第39回 午前 問77: ビタミンB群とその補酵素型の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第39回 午前 問78: ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 第39回 午前 問79: 鉄の吸収と体内利用に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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