たんぱく質・アミノ酸の体内代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

基礎栄養学

1 たんぱく質の摂取量が不足すると、窒素出納が正になる。

なぜ違う: たんぱく質が不足すると排泄窒素が摂取窒素を上回り、窒素出納は負になりやすい。

2 たんぱく質の摂取量が不足すると、ビタミンB6 の必要量が増加する。

なぜ違う: ビタミンB6はアミノ酸代謝に関わり、たんぱく質摂取が増すと必要量も増す方向にある。

3 たんぱく質の摂取量が増加すると、尿中尿素量が減少する。

なぜ違う: たんぱく質摂取量が増えるとアミノ酸分解に伴う尿素排泄は増加する。

4 たんぱく質を過剰に摂取すると、アミノ酸の異化が抑制される。

なぜ違う: 過剰なアミノ酸はそのまま貯蔵されず、異化される。

5 エネルギー摂取量が不足すると、たんぱく質の必要量が増加する。

正解: 5

エネルギーが不足すると、たんぱく質がエネルギー源として利用されるため、身体のたんぱく質を維持するための必要量が増える。

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出典:第39回管理栄養士国家試験(午前の部) 問75/厚生労働省ウェブサイト(公共データ利用規約(第1.0版)) 出典資料: 第39回管理栄養士国家試験 試験問題(午前の部)(国立国会図書館WARP保存版)