水分出納に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
1 代謝水の産生量は、水分摂取量に比例する。
2 代謝水は、水分出納における供給源となる。
3 可避尿量は、水分摂取量の影響を受けない。
4 不感蒸泄は、発汗を含む。
5 不可避水分摂取量は、不可避尿量と不感蒸泄量の和に等しい。
正解: 2
要点: 栄養素が体内で酸化されるときに生じる代謝水も、体に入る水として出納に数えられる。
代謝水は、糖質・脂質・たんぱく質が体内で酸化される過程で生じる水であり、成人で一日およそ二百から三百ミリリットル程度が作られる。飲料や食物中の水とともに体内への水の供給側に計上され、尿・不感蒸泄・糞便中の水などの排出とつり合うことで水分出納が保たれている。
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