K県健康増進課に勤務する管理栄養士である。K県では５年ごとに国民健康・栄養調査の方法に準じた県民健康・栄養調査を実施し、県民の栄養素等摂取量の平均値を求めて、前回調査からの変化を比較することで、施策の評価につなげてきた。しかし、これまでは、県民における栄養素の摂取不足者の割合を評価することができなかった。そこで、今回の調査では、これまでの調査結果との比較に加え、日本人の食事摂取基準を基にEARカットポイント法を用いた評価を行うことを目的として、食事調査方法を検討することになった。 今回の調査目的を達成すると同時に、対象者の負担を考慮しつつ実施できる食事調査方法に関する記述である。最も適切なのはどれか。１つ選べ。
1 K県で妥当性が確認された食物摂取頻度調査法で、調査を行う。
2 24時間食事思い出し法で、１日間の調査を行う。
3 これまでの食事記録法で、７日間連続の調査を行う。
4 これまでの食事記録法で、連続しない２日間の調査を行う。
正解: 4
要点: 従来との比較を保ちつつ習慣的摂取量を推定するため、食事記録法を非連続2日間行います。
EARカットポイント法には集団の習慣的摂取量分布が必要で、個人内の日間変動を推定できる複数日の調査が要る。従来の食事記録法を非連続2日とすれば、比較可能性と負担軽減を両立できる。
この問題に出てくる用語
同じ回の前後の問題
応用力試験の他の問題
- 第40回 午後 問174: Kクリニックに勤務する管理栄養士である。初診時に初回の外来栄養食事指導を行った。患者は、33歳、男性
- 第40回 午後 問175: Kクリニックに勤務する管理栄養士である。患者は、48歳、男性。会社員。28歳頃から多量の飲酒習慣があ
- 第40回 午後 問176: Kクリニックに勤務する管理栄養士である。患者は、48歳、男性。会社員。28歳頃から多量の飲酒習慣があ
- 第40回 午後 問178: K病院に勤務する管理栄養士である。患者は、70歳、男性。妻と二人暮らし。数日前から食後に嘔吐を繰り返
- 第40回 午後 問179: K病院に勤務する管理栄養士である。患者は、70歳、男性。妻と二人暮らし。数日前から食後に嘔吐を繰り返
アプリで弱点分析つきの演習ができます