ノロウイルスとそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 エンベロープ型ウイルスである。
2 二枚貝の中腸腺で増殖する。
3 不活化には、75℃で2分間の加熱が有効である。
4 不活化には、次亜塩素酸ナトリウムによる消毒が有効である。
5 食中毒の潜伏期間は、4 〜 7日程度である。
正解: 4
要点: ノロウイルスは脂質膜をもたず、一般的なアルコール消毒だけでは不十分な場合がある。
ノロウイルスは脂質膜をもたず、一般的なアルコール消毒だけでは不十分な場合がある。次亜塩素酸ナトリウムは有効な消毒剤であり、使用場所や汚染に応じた方法を守って使用する。
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