食中毒の原因となる寄生虫と、その原因食品の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 アニサキス ── 鯉
2 サルコシスティス・フェアリー ── 馬肉
3 無鉤条虫 ── 豚肉
4 クドア・セプテンプンクタータ ── さわがに
5 肝吸虫 ── ほたるいか
正解: 2
要点: 寄生虫ごとに宿主や感染源が異なる。サルコシスティス・フェアリーは馬肉との関連で知られる。
寄生虫ごとに宿主や感染源が異なる。サルコシスティス・フェアリーは馬肉との関連で知られる。馬肉の生食がサルコシスティス・フェアリーによる食中毒の原因となる。
この問題に出てくる用語
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