自然毒食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 テトロドトキシンは、煮沸処理により無毒化される。
2 トリカブトによる食中毒の原因物質は、リコリンである。
3 じゃがいもによる食中毒の原因物質は、リナマリンである。
4 イヌサフランによる食中毒の原因物質は、イルジンSである。
5 シガテラ中毒の主症状は、ドライアイスセンセーションである。
正解: 5
シガテラ中毒では、冷たいものに触れると痛みや異常な感覚が生じるドライアイスセンセーションが特徴的である。
この問題に出てくる用語
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