日本人の食事摂取基準(2020年版)におけるエネルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

応用栄養学

1 成人の身体活動レベルの算出には、二重標識水法による総エネルギー消費量測定値が用いられた。
2 小児におけるエネルギー摂取量の過不足の評価は、BMIで行う。

なぜ違う: 小児では成長曲線などを用いて発育の経過を評価し、成人と同じBMI基準だけでは判定しない。

3 目標とするBMIの範囲は、40歳と75歳で同じである。

なぜ違う: 2020年版の目標BMI範囲は年齢で異なり、40歳と75歳で同じではない。

4 成人の推定エネルギー必要量(EER)の算定式は、安静時代謝量(kcal/日)×身体活動レベルである。

なぜ違う: 成人のEERは原則として基礎代謝量に身体活動レベルを掛けて求める。安静時代謝量とは区別する。

5 推定エネルギー必要量(EER)は、高齢者施設の自立した入所者には適用できない。

なぜ違う: 施設入所者でも自立して健康な者などには、適用範囲を確認した上で食事摂取基準を利用できる。

正解: 1

2020年版では、二重標識水法で測定した総エネルギー消費量などをもとに身体活動レベルが設定されている。自由生活下の消費量を把握する方法である。

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出典:第39回管理栄養士国家試験(午前の部) 問84/厚生労働省ウェブサイト(公共データ利用規約(第1.0版)) 出典資料: 第39回管理栄養士国家試験 試験問題(午前の部)(国立国会図書館WARP保存版)