神経疾患の病態、診断および栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
1 食行動異常は、認知症の中核症状である。
2 認知症のスクリーニングには、DESIGN-R®が用いられる。
3 パーキンソン病では、嚥下障害がみられる。
4 パーキンソン病では、エネルギー目標量を安静時エネルギー消費量の２倍とする。
5 レボドパ（L-ドーパ）は、薬の効果を高めるために、高たんぱく質食と一緒に内服する。
正解: 3
パーキンソン病では運動調節の障害が口腔・咽頭にも及び、嚥下障害を起こす。誤嚥や低栄養に配慮した栄養管理が必要となる。
この問題に出てくる用語
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