栄養機能食品として表示が認められているビタミンと栄養機能表示の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1 ビタミンB1 ── 腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。
2 ビタミンC ── 抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
3 ビタミンD ── 炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
4 ビタミンE ── 皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
5 ビタミンK ── 正常な血液凝固能を維持する栄養素です。
正解: 5
ビタミンKは血液凝固に必要な因子の活性化に関わる。栄養機能表示でも正常な血液凝固能の維持を助ける栄養素として示される。
この問題に出てくる用語
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